火を真ん中に、
夜をつくる。

はじまりは、
一台の薪窯から。

「気どらないのに、ちゃんと旨い」。そんなイタリアンが、新宿の夜にあったらいい。RIZEMIZE は、その一心で店の真ん中に薪窯を据えました。

難しい決まりごとはいりません。仕事帰りにふらりと一杯、記念日にゆっくり一皿。火を囲めば、自然と会話がほどけていく。そんな夜を、毎晩くりかえしています。